冷凍
品番: 1888
無添加 キハダマグロ切落し 500g ドリップ少なし
1,100円 ⇒ 会員価格: 1,070円 (税込) /1パック(500g)
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    インドネシア産ワンフローズン凍結のキハダマグロの切り落としです。

    画像のように冷凍状態では白っぽく見えますが、解凍すると赤く発色します。

    1.バチマグロのように色目が赤い
    2.ドリップがほとんど出ない
    3.モチモチとした食感

    通常スーパー等で多く販売されている切り落としは添加物、油成分を使用しておりますが、この商品は一切添加物を使用しておりません。

    キハダマグロですが、赤身も色も良く生マグロに近い「モチモチ」とした食感もあります。

    ★解凍に注意
    下記の方法で色目が良く、ドリップのほとんど出ない状態で解凍できます。

    1.到着した凍結の状態のマグロの色は白っぽい感じです。
    2.まず、流水で少し溶かします。
    3.少し溶けて(大体全体の3割位)、表面が赤くなったら封を切って、マグロを空気に触れさせます。 (空気に触れらせるのは10秒位)
    4.封を開けた状態で冷蔵庫内でゆっくり解凍してください。
    最小販売ロット: 1パック(500g)
    原産地: インドネシア
    加工地: インドネシア
    主原料: キハダマグロ
    マスターカートン: ケースの場合は5kg
    規格・サイズ: 1パック(500g)
    賞味期限: 賞味期限は超低温(−40℃)で製造日より1年半、通常冷凍庫での保管は1週間を目安にご使用下さい(冷凍)
    解凍方法: 冷蔵庫解凍
    加熱調理の必要性: 生食用
    用途: 刺身、海鮮丼、山かけ 等
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