【バラ売】鹿児島県産　ウナギ蒲焼　１０ｋｇ/６０尾　５尾より販売

鹿児島県産のウナギ蒲焼・無頭背開き　５尾より販売致します。

★炭火焼き→ガス焼きに変更となります。

「養殖方法のこだわり]
合成抗菌剤、抗生物質等を一切使用せず、ゆっくり時間をかけて育てた鰻を原料に使用しています

「養殖方法のこだわり」
・焼き工程で一番重要な白焼きを炭火で芯からじっくりと焼き上げた後、今度は余分な脂を落とすためふっくらと蒸します。次の蒲焼工程では、無着色のこだわりのタレ漬けと焼きの作業を合計４回繰り返し、丹念に焼き上げます。炭火の遠赤外線の効果で中心までしっかり火が通っているため表面は香ばしく、身はふっくら柔らかいのが特徴です。

「製造工場の環境」
養鰻場の敷地内に加工場を設けることにより、稚魚となるシラスウナギの養殖から蒲焼までの一貫生産を実現。１００％自社池の鰻のみを使用しているため、海外からの輸入原料や管理基準の異なる原料が混入することは、ありません。

単価：　１１０００円/ｋｇ
最小販売ロット：　５枚（約０．８３ｋｇ）
原産地：　鹿児島県
加工地：　鹿児島県
主原料：　うなぎ、醤油、砂糖、水飴、みりん、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、澱粉、増粘剤(加工澱粉）、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
規格・サイズ：　６０尾/１０ｋｇ規格　１尾約１６７ｇ
賞味期限：　製造日より１年間(冷凍)

解凍方法：　自然解凍
加熱調理の必要性：　加熱用
用途：　蒲焼、うな丼、ひつまぶし　等